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© NGV mbH, Foto: Studio Klaus Arras
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Licor de morango com vodka

MC connect
2 garrafas
fácil
Pronto em: 0:38 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 18.06.2019

PARA 2 GARRAFAS (DE 500 ML CADA)

  • 125 g de açúcar
  • 400 g de morangos
  • 170 ml de sumo de limão acabado de espremer
  • 170 ml de vodka

Valores nutricionais

por garrafa:

  • calorific value
    2303 kj / 550 kcal
  • protein: 2 g
  • carbohydrates: 77 g
  • fat: 0 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:38 h
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Ferva 400 ml de água morna com o açúcar no recipiente de mistura durante 8 minutos/nível 2/100 ºC sem o copo de medição colocado. Em seguida deixe arrefecer destapado e fora da unidade base durante 15 minutos. Enquanto isso, coloque duas garrafas juntamente com as tampas durante 15 minutos no forno quente, para esterilizar.
  2. Lave os morangos, enxugue-os com papel de cozinha e remova-lhes os pedúnculos.
  3. Adicione os morangos, o sumo de limão e a vodka à água açucarada ligeiramente arrefecida e reduza a puré durante 50 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado.
  4. Comece por escorrer o licor através de um passador fino ou retire-lhe a espuma com a ajuda de uma escumadeira. Em seguida deite-o nas garrafas esterilizadas com a ajuda de um funil. Feche imediatamente as garrafas e depois de arrefecidas guarde-as no frigorífico. O licor de morango conserva-se 8 semanas no frigorífico.

DICA

O licor de morango sabe bem puro, a acompanhar salada de frutas e, naturalmente, sobremesas e gelados.

No frigorífico o licor de morango conserva-se 8 semanas.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine