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© NGV mbH, Foto: Studio Klaus Arras
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Licor de morango

MC plus
2 frascos
fácil
Pronto em: 0:30 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017

PARA 2 FRASCOS (DE APROX. 500 ML DE CADA)

  • 125 g de açúcar
  • 400 g de morangos
  • 170 ml de sumo de limão acabado de espremer
  • 170 ml de vodka

Valores nutricionais

por frasco:

  • calorific value
    2303 kj / 550 kcal
  • protein: 2 g
  • carbohydrates: 77 g
  • fat: 0 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:30 h
  1. Ferva 400 ml de água com o açúcar durante 8 minutos/100 ºC/nível 2. Deixe arrefecer um pouco o xarope. Entretanto lave os morangos, enxugue-os com papel de cozinha e remova-lhes os pedúnculos. Coloque os frascos juntamente com as tampas durante 15 minutos no forno pré-aquecido a 180 ºC, para esterilizar. Adicione os morangos, o sumo de limão e a vodka e reduza a puré durante 50 segundos/nível 8. Deite o licor nos frascos esterilizados com a ajuda de um funil. Guarde-os no frigorífico. O licor de morango sabe bem puro ou a acompanhar saladas de frutas e, naturalmente, sobremesas e gelados.
  2. Validade: 8 semanas (no frigorífico)

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine