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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Licor de ovo

MC connect
1 garrafa
fácil
Pronto em: 0:44 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 18.06.2019

PARA 1 GARRAFA (750 ML)

  • 250 g de açúcar
  • 6 gemas de ovo (classe M)
  • 1 emb. de açúcar baunilhado (8 g)
  • 125 ml de natas (30 % de gordura)
  • 250 ml de rum branco ou de aguardente de cereais

Valores nutricionais

por garrafa:

  • calorific value
    10375 kj / 2478 kcal
  • protein: 23 g
  • carbohydrates: 261 g
  • fat: 63 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:44 h
  1. Comece por levar todos os alimentos à temperatura ambiente.
  2. Deite o açúcar no recipiente de mistura e pulverize-o durante 10 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Caso necessário repita o processo.
  3. Depois deite todos os outros ingredientes no recipiente de mistura e misture durante 9 minutos/nível 3/70 ºC com o copo de medição colocado.
  4. Deite o licor de ovo ainda quente para uma garrafa esterilizada com um funil e feche-a. Guarde-a em local fresco.

DICAS

As garrafas abertas devem ser consumidas no espaço de 4 semanas.

O licor de ovo sabe bem puro ou a acompanhar sobremesas e é um verdadeiro clássico.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine