Maçã assada com recheio de amêndoa e maçapão

1. Lave as maçãs, remova-lhes o caroço com um descaroçador (em alternativa, corte uma tampa na ponta do pedúnculo e retire generosamente o caroço, raspando com uma colher de chá) e verta um pouco de sumo de limão para dentro delas.
2. Deite o miolo de amêndoa escaldado no recipiente de mistura e pique durante 5 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Deite o maçapão em pedaços com a canela e o açúcar no recipiente de mistura e aqueça durante 4 minutos/nível 2/90 °C com o copo de medição colocado.
3. Deite a massa de maçapão nas maçãs escavadas. Lave muito bem o recipiente de mistura. Coloque o acessório para vapor fundo no recipiente de mistura, coloque nele as maçãs, feche o acessório para vapor e coza as maçãs com a tecla Cozinhar a vapor.

DICAS

Acompanha bem com molho de baunilha.

As maçãs assadas são fáceis de preparar. Se quiser confecionar uma quantidade maior de maçãs assadas, pode colocá-las, em alternativa, numa forma de empadão e assá-las no forno pré-aquecido a 200 °C durante 20 minutos.