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  • Actualização de Firmware

    Caro cliente, actualmente alguns Monsieur Cuisine estão a receber uma actualização de firmware.

    Atenção: Após a instalação bem sucedida, a palavra-passe Wi-Fi deve ser reintroduzida uma vez.

    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Maionese de amêndoa vegana

MC connect
2 frascos
fácil
Pronto em: 0:10 h
Tempo de preparação: 10 min
Criado em: 21.01.2022
Últimas mudanças: 01.02.2022

PARA 2 FRASCOS (DE 200 ML CADA)

  • 40 g de puré de amêndoas
  • 300 ml de óleo de colza à temperatura ambiente
  • ½ c. de chá de sal
  • 2 c. de chá de mostarda
  • 1 c. de sopa de sumo de limão

Valores nutricionais

por frasco:

  • calorific value
    6096 kj / 1456 kcal
  • protein: 4 g
  • carbohydrates: 6 g
  • fat: 161 g
Preparação
Tempo de preparação
10 min
Pronto em
0:10 h
  1. Deite o puré de amêndoas com 60 ml de água à temperatura ambiente no recipiente de mistura e misture durante 20 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado.
  2. Regule o aparelho para 4 minutos/nível 4 com o copo de medição colocado. Inicie o aparelho e comece por deixar escorrer o óleo lentamente na tampa do recipiente de mistura, para que possa pingar para dentro ao longo do copo de medição. Aumente lentamente a quantidade de óleo até a quantidade completa estar emulsionada e a maionese ter uma consistência fina e cremosa.
  3. Deite ½ colher de chá de sal, a mostarda e o sumo de limão no recipiente de mistura e misture durante 15 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado.
  4. Tempere novamente a gosto com sal e misture durante 5 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado.

 

DICAS

Guardada num recipiente hermeticamente fechado e bem refrigerada, a maionese de amêndoa vegana conserva-se 1 semana.

O óleo emulsiona da melhor forma se todos os ingredientes estiverem à temperatura ambiente.

Esta maionese vegana de base pode ser refinada a gosto com alho, especiarias, ervas frescas, etc.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine