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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Massa asiática com legumes

MC connect
4 doses
fácil
Pronto em: 0:30 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 26.06.2019
Últimas mudanças: 29.08.2019
  • 200 g de tomates-cereja
  • 100 g de ervilhas tortas
  • 3 cenouras pequenas (200 g)
  • 40 g de amendoins torrados e salgados
  • 1 c. de chá de óleo de coco
  • 1 c. de sopa de pasta tom kha (mercado asiático)
  • 250 ml de leite de coco
  • 250 ml de caldo de galinha quente
  • 250 g de massa para wok (tempo de cozedura 3 minutos)

E AINDA

  • ½ molho de coentros

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1440 kj / 344 kcal
  • protein: 13 g
  • carbohydrates: 52 g
  • fat: 10 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:30 h
  1. Lave os coentros, sacuda-os para enxugar e arranque as folhinhas dos talos. Deite-as no recipiente de mistura e pique-as durante 6 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Em seguida transvase-as e lave o recipiente de mistura.
  2. Limpe os tomates-cereja e as ervilhas tortas e lave-os. Corte os tomates-cereja ao meio e corte as ervilhas tortas obliquamente em losangos. Descasque as cenouras e corte-as obliquamente em rodelas de 3 mm de espessura. Deite os amendoins no recipiente de mistura e pique-os durante 10 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Transvase-os e limpe o recipiente de mistura com um pano seco.
  3. Deite o óleo de coco, a pasta tom kha e as cenouras no recipiente de mistura e refogue com a tecla Dourar/4 minutos/110 ºC sem o copo de medição colocado. Adicione o óleo de coco e o caldo de galinha e aqueça em Rotação para a esquerda/5 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado.
  4. Adicione a massa para wok, as ervilhas tortas e os tomates-cereja. Coza tudo em Rotação para a esquerda/6 minutos/nível 1/100 ºC sem o copo de medição colocado.
  5. Distribua a massa para wok com os legumes em tigelas ou em pratos fundos e sirva-a polvilhada com os amendoins e as folhinhas de coentros.

 

DICA

Se quiser condimentar mais à mesa, utilize molho de soja.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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