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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Massa com peru de um tacho só

MC connect
4 doses
fácil
Pronto em: 0:33 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 26.06.2019
Últimas mudanças: 28.11.2019
  • 1 pimento vermelho (200 g)
  • 1 cebola média (75 g)
  • 400 g de peru desfiado
  • 3 c. de sopa de azeite
  • 400 g de tomates de lata em pedaços
  • 50 g de polpa de tomate
  • 400 ml de caldo de galinha quente
  • 100 ml de natas (30 % de gordura)
  • 1 salpico de molho worcester
  • 1 c. de sopa de orégãos desfolhados
  • 1 c. de chá de açúcar
  • 1 c. de chá de sal
  • ¼ c. de chá de pimenta
  • 350 g de penne rigate (tempo de cozedura 11 minutos)

E AINDA

  • ½ molho de manjericão

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    2671 kj / 638 kcal
  • protein: 38 g
  • carbohydrates: 70 g
  • fat: 22 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:33 h
  1. Corte o pimento ao meio, retire-lhe as sementes e o pedúnculo e lave-o por dentro e por fora. Corte ainda as metades em quartos. Descasque a cebola, corte-a ao meio e pique-a com o pimento no recipiente de mistura durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre os pedaços para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  2. Lave o peru desfiado durante breves instantes e enxugue-o com papel de cozinha. Deite o peru desfiado e o azeite no recipiente de mistura e frite com a tecla Dourar/5 minutos sem o copo de medição colocado. Adicione os tomates em pedaços, a polpa de tomate, o caldo de galinha quente, as natas, o molho worcester, os orégãos, o açúcar, 1 colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta e ferva tudo em Rotação para a esquerda/5 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado.
  3. Adicione o penne rigate, mexa tudo bem com a espátula durante breves instantes e coza em Rotação para a esquerda/tempo de acordo com as indicações da embalagem da massa + 2 minutos/nível 1/100 ºC sem o copo de medição colocado.
  4. Entretanto lave o manjericão e sacuda-o para enxugar. Arranque-lhe as folhas e corte-as em tiras. No final do tempo de cozedura verifique se a massa está cozida e o líquido suficientemente evaporado. Caso necessário, prologue o tempo de cozedura em alguns minutos.
  5. Antes de servir, mexa cuidadosamente o guisado de massa e peru e tempere novamente com sal e pimenta, depois distribua-o por pratos e sirva-o polvilhado com manjericão abundante.

 

DICA

Este guisado de massa também fica delicioso com mozarela. Para isso, corte uma bola de mozarela em cubos de 1 cm e antes de servir envolva-os na massa com a espátula.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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