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© NGV mbH, Foto: Sonja Birkelbach / Fotolia
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Massa de bolo

MC connect
1 fatia
fácil
Pronto em: 0:10 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 17.04.2019
Últimas mudanças: 09.04.2019

PARA 1 FORMA RETANGULAR, DE GUGELHUPF OU REDONDA COM BASE AMOVÍVEL 26 CM Ø

  • 250 g de manteiga mole
  • 250 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 emb. de açúcar baunilhado
  • 5 ovos (classe M)
  • 350 g de farinha (tipo 405)
  • 1 emb. de fermento em pó

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    17815 kj / 4255 kcal
  • protein: 79 g
  • carbohydrates: 519 g
  • fat: 199 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:10 h
  1. Misture a manteiga em pedaços, o açúcar, o sal e o açúcar baunilhado no recipiente de mistura durante 1 minuto/nível 5 com o copo de medição colocado até formar espuma.
  2. Continue a misturar durante 2 minutos/nível 5 sem o copo de medição colocado, adicionando os ovos individualmente através da abertura de enchimento. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  3. Misture a farinha com o fermento em pó, coe para dentro do recipiente de mistura e mexa tudo durante 25 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado até formar uma massa homogénea e aveludada.

MUFFINS DE CHOCOLATE RÁPIDOS

Pode fazer muffins de chocolate rápidos a partir desta massa base: Adicione 50 ml de natas com os ovos e 2-3 colheres de sopa de cacau para bolos com a farinha e o fermento em pó. Pré-aqueça o forno a 180 ºC, unte o tabuleiro para muffins e polvilhe-o com farinha. Distribua a massa pelas 12 forminhas e coza-a durante 20 minutos. Faça um teste de consistência com um espeto de madeira e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura. Deixe arrefecer os muffins e cubra-os a gosto com cobertura de chocolate.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine