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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Massa fofa

MC plus
12 fatias
fácil
Pronto em: 0:50 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017

PARA A MASSA:

  • 4 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 1 emb. de açúcar baunilhado
  • 75 g de farinha
  • 75 g de amido
  • 1 pitada de sal

E AINDA:

  • Açúcar para polvilhar

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    548 kj / 131 kcal
  • protein: 3 g
  • carbohydrates: 23 g
  • fat: 2 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:50 h
  1. Pré-aqueça o forno a 220 ºC. Revista um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal ou unte com manteiga o fundo de uma forma redonda com base amovível. Coloque o acessório batedor. Deite os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado no recipiente de mistura e bata durante 5 minutos/37 ºC/nível 3. Em seguida bata durante 5 minutos/nível 4. Misture a farinha e o amido, deite-os juntamente com o sal no recipiente de mistura e envolva durante 20 segundos/nível 3.
  2. Verta a massa no tabuleiro de ir ao forno, alise-a e coza-a durante 7 minutos. Estenda um pano da louça húmido e polvilhe-o com açúcar. Retire a massa do forno e desenforme-a imediatamente para o pano da louça, de forma que o papel vegetal fique em cima. Salpique o papel com água fria e remova-o cuidadosamente. Enrole imediatamente a massa com a ajuda do pano da louça e deixe arrefecer. Continue a proceder de acordo com a receita.
  3. Em alternativa, verta a massa para uma forma redonda com base amovível, alise-a e coza-a durante 10 minutos. Retire a forma do forno e solte cuidadosamente a massa do bordo com uma faca. Em seguida solte o bordo da forma e coloque a base numa grelha de arrefecimento para bolos. Deixe arrefecer completamente e continue a proceder de acordo com a receita.

INDICAÇÃO:

Tempo de cozedura: 7-10 min., dependendo da forma.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine