Saltar para o conteúdo
  • Trabalhos de manutenção

    A nossa página encontra-se atualmente em modo de manutenção. Voltaremos a estar à sua inteira disposição muito em breve.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
Guardar

Receita de: © Monsieur Cuisine

Mexilhões em vinho branco

4 doses
fácil
Pronto em: 0:37 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • 1 kg de mexilhões
  • 1 ramo de salsa
  • 1 cebolinha (50 g)
  • 2 dentes de alho
  • 200 ml de vinho branco à temperatura ambiente
  • 1 c. de chá de sal
  • 2 c. de sopa de azeite

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1168 kj / 279 kcal
  • protein: 26 g
  • carbohydrates: 13 g
  • fat: 9 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:37 h
  1. Lave muito bem os mexilhões, eliminando os que tiverem a concha fechada.
  2. Lave a salsa e sacuda-a até secar, retire as folhas dos caules e desfaça-as em pedaços grosseiros no recipiente de mistura durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Mude-as para outro recipiente e enxague o recipiente de mistura.
  3. Lave e limpe a cebolinha, corte-a em 3 pedaços, descasque os dentes de alho e desfaça ambos em pedaços grosseiros durante 6 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  4. Adicione o azeite e aloure a mistura de cebolinha e alho com a tecla Dourar/2 minutos/100 ºC sem o copo de medição colocado. Adicione o vinho branco à temperatura ambiente e 800 ml de água quente e tempere com 1 colher de chá de sal. Engate o acessório para vapor fundo, coloque os mexilhões no seu interior, feche-o e coza com a tecla Cozinhar a vapor/15 minutos até as conchas abrirem. Depois remova eventuais conchas ainda fechadas.
  5. Regue os mexilhões com o caldo a gosto e sirva polvilhado com salsa.

DICA

Combina com pão branco estaladiço.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

Comentários

Log in or register to rate and comment this recipe.

Find out about the other benefits of registering here.

de rsgpinto Tempo 16.05.2020 por aí 18:09 relógio