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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Migas

MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 1:00 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 29.01.2018
  • 400 g de pão duro da véspera
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimento verde pequeno
  • 2 tomates maduros
  • 150 ml de azeite extra virgem
  • 1 c. de sopa de pimentão doce
  • Sal

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    2244 kj / 536 kcal
  • protein: 7 g
  • carbohydrates: 33 g
  • fat: 40 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:00 h
  1. Corte o pão em pedaços grosseiros e pique-os em 2 porções sucessivas no recipiente de mistura durante 10 segundos/nível 10. Transvase o pão para uma tigela, humedeça-o com um pouco de água e cubra com película aderente. Limpe muito bem o recipiente de mistura.
  2. Descasque a cebola e o alho e pique-os no recipiente de mistura com a tecla Turbo/3 segundos. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula. Lave o pimento e os tomates, limpe-os, corte-os em quartos, retire-lhes as sementes, adicione-os sem os pedúnculos e pique-os durante 5 segundos/nível 5. Empurre novamente a pasta para baixo com a espátula, verta o azeite e coza tudo com a tecla Roast/7 minutos/100 ºC. Verta a pasta para um passador, recolhendo o azeite.
  3. Deite de novo a mistura de cebola e pimento no recipiente de mistura e polvilhe com o pimentão. Adicione as migalhas de pão e regue com o azeite reservado. Coza a pasta em Reverse/45 minutos/100 ºC/ nível 1, empurrando regularmente a pasta para baixo com a espátula.

 

DICA:

Este prato pode ser servido sozinho ou com ovos estrelados, chouriço assado, lombo de porco ou, numa variante vegetariana, com uvas.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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