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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Minestrone

MC connect
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:39 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 18.06.2019
  • 50 g de parmesão (32 % de gordura)
  • 1 ½ cebola grande (400 g)
  • 2 dentes de alho
  • 30 g de cubos de bacon
  • 2 c. de sopa de manteiga
  • 1 batata predominantemente cerosa (100 g)
  • 1 cenoura (70 g)
  • 2 tomates (200 g)
  • ¼ de courgette (50 g)
  • 50 g de feijão-verde
  • 1 talo de aipo (60 g)
  • 1,2 l de caldo de legumes à temperatura ambiente
  • 1 c. de sopa de molho de tomate
  • 120 g de esparguete
  • ½ c. de chá de sal
  • ¼ c. de chá de pimenta

E AINDA

  • Azeite para regar

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1084 kj / 259 kcal
  • protein: 9 g
  • carbohydrates: 36 g
  • fat: 8 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:39 h
  1. Descasque o parmesão e pique-o finamente no recipiente de mistura em pedaços grosseiros de aprox. 2 cm durante 20 segundos/nível 9 com o copo de medição colocado. Transvase para outro recipiente e reserve.
  2. Descasque as cebolas e os dentes de alho. Corte as cebolas em oitavos, depois pique-as finamente junto com o alho no recipiente de mistura durante 9 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre os pedaços para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  3. Adicione os cubos de bacon e a manteiga e estufe tudo levemente com a tecla Dourar/4 minutos sem o copo de medição colocado.
  4. Descasque a batata e a cenoura, lave-as e corte-as ao meio. Arranje os tomates, as courgettes, o feijão-verde e o aipo, lave-os e corte-os em pedaços grosseiros. Deite os legumes todos no recipiente de mistura e pique tudo grosseiramente durante 5 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado.
  5. Adicione o caldo de legumes à temperatura ambiente e o molho de tomate e coza tudo em Rotação para a esquerda/15 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado.
  6. Parta o esparguete em pedaços pequenos, adicione-o junto com ½ colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta e coza em Rotação para a esquerda/tempo de acordo com as indicações da embalagem/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado até ficar al dente.
  7. Distribua o minestrone por pratos fundos, regue com um pouco de azeite e sirva-o polvilhado com parmesão.

DICAS

Também fica delicioso se, ao mesmo tempo do esparguete, deitar na sopa 1 lata de feijão branco escorrido (quantidade total 400 g).

Pode trocar os legumes de acordo com a estação do ano e a sua época.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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