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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Minissonhos com queijo e bacon

MC connect
35 fatias
fácil
Pronto em: 1:25 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • 140 g de gouda (48 % de gordura)
  • 2 cebolinhas (80 g)
  • 100 g de manteiga
  • 2 c. de chá de sal
  • 1 c. de chá de açúcar
  • 200 g de farinha (tipo 405)
  • 125 g de cubos de bacon
  • 4 ovos (classe M)
  • 2 c. de chá de pimenta
  • ½ c. de chá de noz-moscada

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    322 kj / 77 kcal
  • protein: 3 g
  • carbohydrates: 4 g
  • fat: 5 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:25 h
  1. Corte o gouda em pedaços, arranje as cebolinhas, lave-as, enxugue-as e corte-as igualmente em pedaços. Deite ambos no recipiente de mistura e pique durante 5 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Depois transvase e lave o recipiente de mistura.
  2. Deite 250 ml de água morna, a manteiga em pedaços, 1 colher de chá de sal e o açúcar no recipiente de mistura e aqueça durante 5 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado. Adicione a farinha e amasse com a tecla Amassar/2 minutos com o copo de medição colocado. Em seguida deixe arrefecer o recipiente de mistura, soltando repetidamente a massa com a espátula. Entretanto aloure os cubos de bacon numa frigideira sem gordura até ficarem estaladiços, depois deixe-os escorrer em papel de cozinha.
  3. Pré-aqueça o forno a 200 ºC e revista um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Adicione os ovos à massa arrefecida no recipiente de mistura e misture durante 30 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Adicione a mistura de queijo e cebola e o bacon e condimente com 1 colher de chá de sal, a pimenta e a noz-moscada. Misture em Rotação para a esquerda/30 segundos/nível 3 com o copo de medição colocado. Deite a massa num saco de pasteleiro com bico redondo grande, aplique 35 montículos pequenos de massa no tabuleiro de ir ao forno e coza-os durante 25 minutos, até os sonhos ficarem castanhos-dourados. Caso os sonhos ainda estejam demasiado claros após o tempo de cozedura, prolongue-o em alguns minutos.

DICA

Recheie os minissonhos com quark de ervas, queijo creme ou com um recheio substancial a gosto.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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