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© NGV mbH, Foto: HOYER
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Molho de caril indiano

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2 frascos
fácil
Pronto em: 0:40 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 16.04.2019
Últimas mudanças: 15.03.2019

PARA 2 FRASCOS (DE 200 G CADA)

  • 1 pedaço de gengibre (1 cm)
  • ½ malagueta vermelha (5 g)
  • 50 g de cubos de manga (cong.)
  • 3 c. de sopa de sumo de ananás
  • 1 c. de sopa de caril em pó
  • ¼ c. de chá de pimenta
  • 1 c. de chá de mostarda
  • 1 c. de chá de açúcar mascavado
  • ½ c. de chá de sal
  • 1 c. de sopa de sumo de lima
  • 1 ovo (classe M)
  • 200 ml de óleo de girassol
  • 100 g de crème fraîche (30 % de gordura)

Valores nutricionais

por frasco:

  • calorific value
    4664 kj / 1114 kcal
  • protein: 5 g
  • carbohydrates: 12 g
  • fat: 118 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:40 h
  1. PARA 2 FRASCOS (DE 200 G CADA)
  2. 1 pedaço de gengibre (1 cm)
  3. ½ malagueta vermelha (5 g)
  4. 50 g de cubos de manga (cong.)
  5. 3 c. de sopa de sumo de ananás
  6. 1 c. de sopa de caril em pó
  7. ¼ c. de chá de pimenta
  8. 1 c. de chá de mostarda
  9. 1 c. de chá de açúcar mascavado
  10. ½ c. de chá de sal
  11. 1 c. de sopa de sumo de lima
  12. 1 ovo (classe M)
  13. 200 ml de óleo de girassol
  14. 100 g de crème fraîche (30 % de gordura)

DICA

Guardado no frigorífico, o molho de caril conserva-se aprox. 3 dias.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine