Molho de tomate e ricota

1. Lave as ervas, sacuda-as até secarem e retire as folhinhas dos caules. Deite-as no recipiente de mistura e desfaça-as em pedaços durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. De seguida mude-as para outro recipiente.
2. Descasque e corte a cebola vermelha ao meio e desfaça-a em pedaços no recipiente de mistura com a tecla Turbo/2 segundos e com o copo de medição colocado. Empurre os pedaços de cebola para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
3. Adicione os tomates secos juntamente com 1 colher de sopa de óleo aromatizado dos tomates e estufe tudo levemente durante 3 minutos/nível 1/100 ºC sem o copo de medição colocado. De seguida deixe arrefecer o conteúdo do recipiente de mistura durante 20 minutos sem tampa, separado da unidade base.
4. Coloque novamente o recipiente de mistura, adicione a ricota e mexa durante 10 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Empurre a pasta para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e, caso necessário, repita o processo. Misture as ervas durante 10 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado, tempere o molho com sal e pimenta e misture tudo durante 10 segundos/nível 3 com o copo de medição colocado.

DICAS

Sirva com pão fresco.

Guardado num recipiente fechado no frigorífico, o molho conserva-se 4 dias.