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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Muffins de massa com legumes

12 fatias
fácil
Pronto em: 0:55 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 23.01.2020
Últimas mudanças: 09.02.2020
  • 150 g de massa cotovelos
  • 70 g de gouda semivelho (32 % de gordura)
  • 1 cenoura (70 g)
  • 1 courgette (200 g)
  • 1 c. de sopa de azeite
  • 50 g de cubos de fiambre
  • 50 g de polpa de tomate
  • 100 g de crème fraîche (30 % de gordura)
  • 3 ovos (classe M)
  • 1 c. de sopa de ervas aromáticas mistas picadas (cong.)
  • ½ c. de chá de sal
  • ¼ c. de chá de pimenta

E AINDA

  • Gordura para o tabuleiro de muffins

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    553 kj / 132 kcal
  • protein: 6 g
  • carbohydrates: 10 g
  • fat: 7 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:55 h
  1. Unte as concavidades de um tabuleiro para 12 muffins. Coza a massa cotovelos de acordo com as indicações da embalagem em abundante água com sal até ficar al dente. Em seguida escorra-a e distribua-a pelas concavidades do tabuleiro para muffins.
  2. Descasque o gouda, corte-o em pedaços de 2,5 cm, deite-os no recipiente de mistura e pique-os finamente durante 8 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Em seguida transvase.
  3. Arranje a cenoura e a courgette, lave-as, corte-as em pedaços de 4 cm de lado e pique-as finamente durante 4 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Caso necessário, empurre os pedaços para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e repita o processo. Transvase também e limpe o recipiente de mistura. Pré-aqueça o forno a 190 °C.
  4. Deite o azeite e os cubos de fiambre no recipiente de mistura e aloure com a tecla Dourar/2 minutos/100 °C sem o copo de medição colocado. Adicione os legumes, a polpa de tomate, o crème fraîche, os ovos, as ervas aromáticas, o queijo picado, ½ c. de chá de sal e ¼ de c. de chá de pimenta e misture tudo em Rotação para a esquerda/20 segundos/nível 2 com o copo de medição colocado.
  5. Em seguida verta a mistura sobre a massa nas concavidades do tabuleiro para muffins e coza os muffins de massa no forno durante 25 minutos. Deixe-os repousar 10 minutos na forma, depois retire-os das concavidades.

 

DICAS

Os muffins de massa sabem bem mornos ou frios.

Em vez dos muffins também pode confecionar um empadão de massa: para isso não deite a mistura em forminhas de muffin, mas sim numa forma redonda com base amovível. Depois prolongue o tempo de cozedura em cerca de 10 minutos ou até a pasta estar coalhada no meio da forma.

A receita também se adequa muito bem para aproveitar massa que tenha sobrado da véspera.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine