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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Nuggets de frango com molho de mel e mostarda

4 pessoas
médio
Pronto em: 0:28 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 18.06.2019
  • 80 g de cornflakes sem açúcar
  • 200 g de crème fraîche (30 % de gordura)
  • 1 c. de sopa de mostarda semipicante
  • 2 c. de sopa de mel
  • 1 c. de chá de vinagre de maçã
  • 2 c. de chá de sal
  • 1 pitada grande de pimenta
  • 300 g de peitos de frango sem pele
  • 70 g de farinha (tipo 405)
  • 2 ovos (classe M)

E AINDA

  • Óleo para fritar

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1612 kj / 385 kcal
  • protein: 26 g
  • carbohydrates: 42 g
  • fat: 9 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:28 h
  1. Deite os cornflakes no recipiente de mistura e pique-os durante 6 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Transvase para uma tigela rasa e limpe o recipiente de mistura para secar.
  2. Deite o crème fraîche, a mostarda, o mel, o vinagre de maçã e 1 colher de chá de sal no recipiente de mistura e mexa durante 15 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Transvase para uma tigela e tempere com pimenta. Limpe o recipiente de mistura.
  3. Para os nuggets, lave os peitos de frango, enxugue-os com papel de cozinha e liberte-os de nervos. Corte-os em pedaços grosseiros e deite-os com 1 colher de chá de sal e 1 pitada grande de pimenta no recipiente de mistura. Pique-os finamente durante 15 segundos/nível 7 com o copo de medição colocado.
  4. Transvase do recipiente de mistura para uma tigela e forme nuggets pequenos com as mãos humedecidas.
  5. Deite a farinha num prato, abra os ovos e bata-os numa tigela. Passe os nuggets primeiro na farinha, depois pelo ovo e por fim pelos cornflakes, achatando ligeiramente os panados.
  6. Aqueça o óleo numa frigideira e frite os nuggets de ambos os lados em lume médio durante 4 minutos cada um, até ficarem estaladiços. Deixe escorrer em papel de cozinha e sirva com o molho. Os nuggets também sabem bem frios.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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de AnaSubtil Tempo 13.04.2020 por aí 01:40 relógio