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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Omelete com espargos verdes e alho-de-urso

MC connect
4 doses
fácil
Pronto em: 0:30 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 31.03.2020
Últimas mudanças: 05.02.2020
  • ½ molho de alho-de-urso (15 g)
  • 6 ovos (classe M)
  • 50 ml de leite frio (leite fresco, 3,5 % de gordura)
  • ½ c. de chá de sal
  • 2 pitadas de pimenta
  • 1 cenoura grande (120 g)
  • 3 talos de espargos verdes

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    569 kj / 136 kcal
  • protein: 11 g
  • carbohydrates: 3 g
  • fat: 9 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:30 h
  1. Lave o alho-de-urso, sacuda-o para enxugar, remova os talos rijos e corte as folhas grandes ao meio. Deite-as no recipiente de mistura e pique-as durante 5 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  2. Adicione os ovos, o leite frio, ½ colher de chá de sal e 2 pitadas de pimenta e misture durante 15 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Transvase e lave o recipiente de mistura. Deite 1 litro de água morna no recipiente de mistura.
  3. Lave a cenoura, descasque-a e corte-a em palitos de 4 cm de comprimento e 0,5 cm de largura. Lave os talos de espargos, corte as pontas lenhosas e depois corte os talos de espargos em pedaços de 4 cm de comprimento. Corte ainda os talos de espargos mais grossos ao meio.
  4. Revista o acessório para vapor plano com papel vegetal (de forma que o ovo líquido não possa escorrer para fora e deixando livres algumas ranhuras laterais para arejar) e distribua por cima os legumes. Enganche o acessório para vapor plano no acessório para vapor fundo e coloque-o no recipiente de mistura.
  5. Verta a mistura de ovo no acessório para vapor plano, por cima dos legumes, e feche com a tampa. Coza com a tecla Cozinhar a vapor/15 minutos. Levante a omelete com o papel vegetal do acessório para vapor, corte-a em quartos, liberte-a do papel e sirva-a.

DICA

Acompanha bem com requeijão ligeiramente salgado ou com feta um pouco esmigalhado.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine