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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Omelete de batata

4 doses
fácil
Pronto em: 0:40 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • 800 g de batatas cerosas
  • 2 cebolas (150 g)
  • 5 c. de sopa de azeite
  • 6 ovos (classe L)
  • 1 c. de chá de sal
  • ¼ c. de chá de pimenta

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1637 kj / 391 kcal
  • protein: 16 g
  • carbohydrates: 30 g
  • fat: 23 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:40 h
  1. Descasque e lave as batatas e corte-as em rodelas finas ou retalhe-as.
  2. Descasque as cebolas, corte-as ao meio e desfaça-as em pedaços grosseiros durante 10 segundos/nível 5 no recipiente de mistura e com o copo de medição colocado. Empurre os pedaços para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Adicione 3 colheres de sopa de azeite e as batatas e aloure tudo com a tecla Dourar/3 minutos/100 ºC sem o copo de medição colocado. Verta tudo para o acessório de cozer e enxague o recipiente de mistura.
  3. Deite 150 ml de água quente no recipiente de mistura, coloque o acessório de cozer com a mistura de batata e cebola e coza durante 20 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado. Verifique se as batatas estão cozidas e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura. Remova o acessório de cozer e deixe escorrer a mistura de batata e cebola. Esvazie o recipiente de mistura e enxague-o com água muito fria.
  4. Misture os ovos com 1 colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta no recipiente de mistura durante 15 segundos/nível 3 com o copo de medição colocado.
  5. Aqueça o restante azeite numa frigideira antiaderente grande e adicione a mistura de batata e cebola e os ovos. Deixe primeiro entumecer a omelete em lume forte e depois reduza o calor. Assim que a omelete estiver sólida nas laterais da frigideira, vire-a com a ajuda de uma tampa de panela ou de um prato grande e estufe-a do outro lado. A omelete de batata deve adquirir uma cor castanha-dourada no exterior e ficar mole no interior.
  6. Sirva a omelete de batata morna.

DICA

Combina com salada verde.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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de Mikas_Nuno Tempo 26.04.2020 por aí 22:59 relógio