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  • Actualização de Firmware

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    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Omelete de cogumelos com ervas e queijo creme de cabra

MC connect
4 doses
fácil
Pronto em: 0:25 h
Tempo de preparação: 10 min
Criado em: 30.07.2021
Últimas mudanças: 27.10.2021
  • 250 g de cogumelos
  • ½ molho de salsa lisa
  • ⅓ de molho de endro
  • 6 ovos (classe M)
  • 50 ml de leite frio (leite fresco, 3,5 % de gordura)
  • ½ c. de chá de sal
  • 2 pitadas de pimenta
  • 2 pitadas de noz-moscada
  • 100 g de queijo creme de cabra (16 % de gordura)
  • 6 talos de cebolinho

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    687 kj / 164 kcal
  • protein: 15 g
  • carbohydrates: 3 g
  • fat: 10 g
Preparação
Tempo de preparação
10 min
Pronto em
0:25 h
  1. Limpe os cogumelos, caso necessário esfregue-os com papel de cozinha para enxugar e, dependendo do tamanho, corte-os em quartos ou em oitavos.
  2. Lave a salsa e o endro, sacuda-os para enxugar, arranque as folhinhas dos talos e deite-as no recipiente de mistura. Pique durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  3. Adicione os ovos, o leite frio, ½ colher de chá de sal, 2 pitadas de pimenta e a noz-moscada e misture durante 15 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Transvase e lave o recipiente de mistura. Deite 1 litro de água morna no recipiente de mistura.
  4. Revista o acessório para vapor plano com papel manteiga (tendo em consideração que a mistura líquida de ovo e ervas não pode escorrer para fora e que algumas das ranhuras de ventilação laterais devem ficar desimpedidas) e distribua uniformemente por cima os cogumelos. Enganche o acessório para vapor plano no acessório para vapor fundo e coloque-o no recipiente de mistura.
  5. Verta a mistura de ovo e ervas no acessório para vapor plano por cima dos cogumelos e feche o acessório para vapor fundo com a tampa. Coza com a tecla Cozinhar a vapor/15 minutos. Abra cuidadosamente a tampa 7 minutos antes do final do tempo de cozedura e distribua o queijo creme de cabra sobre a omelete. Feche novamente o acessório para vapor e coza tudo até ao fim.
  6. Entretanto lave o cebolinho, sacuda-o para enxugar e corte-o em rolinhos finos.
  7. Levante a omelete com o papel manteiga do acessório para vapor, corte-a em quartos, solte-a cuidadosamente do papel manteiga e sirva-a polvilhada com os rolinhos de cebolinho.

 

DICAS

A omelete também pode ser confecionada com outras espécies de cogumelos a gosto, p. ex., cogumelos castanhos, boletos, cogumelos-ostra ou cantarelos.

Quem não gostar de queijo creme de cabra pode simplesmente deixá-lo de fora ou substituí-lo por queijo de ovelha.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine