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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Ovos no copo em creme de espinafre

MC connect
4 copos
fácil
Pronto em: 0:50 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019

PARA 4 COPOS (DE 220 ML CADA)

  • 30 g de parmesão
  • 1 chalota
  • 200 g de espinafre jovem fresco
  • 100 g de queijo creme (extracremoso)
  • 20 ml de leite (leite UHT, 3,5 % de gordura)
  • ½ c. de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 pitada grande de noz-moscada
  • 4 ovos à temperatura ambiente (classe M)
  • 30 g de chouriço
  • ½ molho de cebolinh

E AINDA

  • Manteiga para os copos

Valores nutricionais

por copo:

  • calorific value
    1348 kj / 322 kcal
  • protein: 19 g
  • carbohydrates: 2 g
  • fat: 27 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:50 h
  1. Unte os copos com um pouco de manteiga. Deite o parmesão em pedaços no recipiente de mistura e pique-o finamente durante 8 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado. Em seguida transvase.
  2. Descasque a chalota, corte-a ao meio e pique-a com a tecla Turbo/1 segundo com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  3. Lave o espinafre e enxugue-o com papel de cozinha. Deite metade do espinafre no recipiente de mistura e pique durante 4 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Adicione o restante espinafre e pique novamente durante 4 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. O espinafre deve ser apenas picado grosseiramente.
  4. Empurre o espinafre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Adicione o queijo creme, o leite, o sal, a pimenta, a noz-moscada e o parmesão e misture tudo em Rotação para a esquerda/30 segundos/nível 2 com o copo de medição colocado. Distribua a pasta de espinafre pronta pelos copos preparados e faça uma covinha no meio de cada um com uma colher. Parta um ovo para capa copo e deite-o em cima da pasta de espinafre.
  5. Limpe o recipiente de mistura e encha-o com 1 litro de água morna. Coloque o acessório para vapor fundo e coloque nele os 4 copos. Cubra os copos com película transparente ou papel de alumínio, coloque a tampa do acessório para vapor e coza tudo com a tecla Cozinhar a vapor/10 minutos. No final do tempo de cozedura verifique se o ovo está cozido (a gema deve permanecer mole) e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura.
  6. Entretanto corte longitudinalmente o chouriço ao meio e depois em rodelas finas. Aloure-as ligeiramente numa frigideira sem gordura em lume médio ou alto. Lave o cebolinho, sacuda-o para enxugar e corte-o em rolinhos finos.
  7. Após o tempo de cozedura, retire cuidadosamente os copos do acessório para vapor, decore com chouriço e cebolinho e sirva quente.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine