Pãezinhos de banha

1. Verta 100 ml de água morna no recipiente de mistura. Desfarele a levedura para o seu interior e aqueça tudo durante 3 minutos/nível 1/37 ºC com o copo de medição colocado.
2. Adicione a farinha, a banha com cebola, 2 colheres de chá de sal e 160 ml de água morna e amasse tudo com a tecla Amassar/2 minutos com o copo de medição colocado.
3. De seguida verta a massa para outro recipiente e amasse-a brevemente à mão sobre uma área polvilhada com farinha. Deixe levedar a massa coberta durante 1 hora num local com temperatura amena constante.
4. Depois volte a amassá-la bem e forme pãezinhos com as mãos polvilhadas com farinha. Coloque-os em 2 tabuleiros forrados com papel vegetal e deixe-os levedar cobertos durante mais 1 hora.
5. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200 ºC e leve os tabuleiros ao forno durante 20 minutos cada e um a seguir ao outro. Se os pãezinhos parecerem demasiado claros, caso necessário prolongue o tempo de cozedura.

DICA

Os pãezinhos de banha são um acompanhamento perfeito para sopas, grelhados e molhos, como, p. ex., o nosso molho de tomate e ricota ou o nosso molho de camembert.