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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Pãezinhos de quark

MC plus
8 fatias
fácil
Pronto em: 2:05 h
Tempo de preparação: 15 min
Criado em: 26.02.2018
Últimas mudanças: 01.03.2018
  • 300 g de farinha (tipo 550)
  • 1 emb. de fermento seco
  • 1 c. de chá de sal
  • 1 c. de chá de malte em pó
  • 1 c. de sopa de azeite
  • 200 g de quark

E AINDA:

  • Farinha para trabalhar

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    712 kj / 170 kcal
  • protein: 7 g
  • carbohydrates: 29 g
  • fat: 2 g
Preparação
Tempo de preparação
15 min
Pronto em
2:05 h
  1. Amasse todos os ingredientes no recipiente de mistura com a tecla Knead/2 minutos, adicionando, pouco a pouco, 100 ml de água através da abertura de enchimento na tampa. Forme uma bola com a massa numa superfície de trabalho enfarinhada, cubra-a e deixe-a levadar durante 1 hora.
  2. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Achate a massa numa superfície de trabalho enfarinhada e vire os bordos de fora para o meio 4 vezes.
  3. Forme um rolo com a massa e divida-a em 8 pedaços. Achate cada um dos pedaços de massa na superfície de trabalho e vire novamente os bordos de fora para o meio 4 vezes. Vire os pedaços de massa e enrole-os cuidadosamente entre a palma da mão e a superfície de trabalho até formar pãezinhos redondos.
  4. Deite os pãezinhos num tabuleiro de ir ao forno revestido com papel vegetal. Faça um golpe em forma de cruz em cada pão, cubra-os, deixe-os levedar 30 minutos e coza-os durante 20 minutos. Em seguida deixe-os arrefecer numa grelha de arrefecimento para bolos.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine