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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Panquecas americanas

10 unidades
fácil
Pronto em: 0:35 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019

PARA 10 UNIDADES (DE 15 CM Ø CADA)

  • 50 g de manteiga
  • 300 ml de leite à temperatura ambiente (leite fresco, 3,5 % de gordura)
  • 2 ovos (classe L)
  • 50 g de açúcar
  • 200 g de farinha (tipo 405)
  • 1 c. de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

E AINDA

  • 5 c. de chá de manteiga para a frigideira

Valores nutricionais

por unidad:

  • calorific value
    532 kj / 127 kcal
  • protein: 4 g
  • carbohydrates: 14 g
  • fat: 6 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:35 h
  1. Coloque a manteiga em pedaços no recipiente de mistura e derreta-a durante 2 minutos e 30 segundos/nível 2/70 ºC sem o copo de medição colocado. Adicione o leite à temperatura ambiente, os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento em pó e 1 pitada de sal e misture tudo durante 30 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado.
  2. Para fritar, aqueça ½ colher de chá de manteiga numa frigideira. Coloque 1 pequena concha de massa na frigideira e frite a panqueca em lume médio de ambos os lados até adquirir uma cor castanha-dourada. Retire-a e mantenha-a quente. Proceda da mesma forma com a massa restante até acabar.

VARIAÇÃO

Lave e corte 200 g de arandos ao meio. No início da fritura, distribua cerca de 6 arandos sobre cada panqueca e frite tudo junto, tal como descrito acima.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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de carina lopes Tempo 10.04.2020 por aí 21:34 relógio