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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Panquecas de banana

MC plus
14 fatias
fácil
Pronto em: 0:35 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 08.05.2020
Últimas mudanças: 27.03.2020
  • 4 ovos (classe M)
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de flocos de aveia
  • 2 bananas maduras (300 g)
  • 120 ml de leitelho frio (0,9 % de gordura)
  • 1 c. de chá de fermento em pó
  • 3 pitadas grandes de canela

E AINDA

  • 7 c. de chá de manteiga para a frigideira

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    301 kj / 72 kcal
  • protein: 3 g
  • carbohydrates: 10 g
  • fat: 2 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:35 h
  1. Coloque o acessório batedor no recipiente de mistura. Separe os ovos. Deite as claras no recipiente de mistura e bata-as em castelo durante 4 minutos e 30 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Ao fim de metade do tempo adicione 1 pitada de sal através da abertura de enchimento. Transvase as claras em castelo e coloque-as no frigorífico. Lave o recipiente de mistura e enxugue-o.
  2. Deite os flocos de aveia no recipiente de mistura e pique-os finamente durante 10 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado. Descasque as bananas, corte-as em quartos e pique-as durante 10 segundos/nível 7 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  3. Adicione as gemas de ovo, o leitelho frio, o fermento em pó e a canela e misture durante 30 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Deite as claras em castelo no recipiente de mistura e misture durante 35 segundos/nível 3 com o copo de medição colocado.
  4. Para fritar, deite ½ colher de chá de manteiga numa frigideira de cada vez. Deite 1 concha pequena de massa na frigideira e frite a panqueca em lume médio de ambos os lados até ficar castanha-dourada. Retire-a e mantenha-a em local aquecido. Proceda da mesma forma com a restante massa, até a ter esgotado.

DICA

As panquecas de banana combinam especialmente bem com xarope de ácer ou molho de chocolate.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine