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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Pão festivo rápido

MC connect
1 pão
fácil
Pronto em: 1:05 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019

PARA 1 PÃO (FORMA REDONDA COM BASE AMOVÍVEL 18 CM Ø)

  • 25 g de fermento fresco
  • 420 g de farinha (tipo 405)
  • 1 c. de chá de sal

E AINDA

  • 3 c. de sopa de sementes de sésamo
  • Gordura e pão ralado para a forma

Valores nutricionais

por pão:

  • calorific value
    7118 kj / 1700 kcal
  • protein: 56 g
  • carbohydrates: 317 g
  • fat: 20 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:05 h
  1. Unte uma forma redonda com base amovível e polvilhe-a com uma camada fina de pão ralado.
  2. Aqueça 220 ml de água morna e o fermento esmigalhado no recipiente de mistura durante 3 minutos/nível 1/37 ºC com o copo de medição colocado. Adicione a farinha e o sal e amasse tudo com a tecla Amassar/2 minutos com o copo de medição colocado.
  3. Deite a massa na forma redonda preparada com a ajuda da espátula, cubra-a com um pano de cozinha limpo e deixe-a levedar num local uniformemente aquecido durante 30 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno a 220 ºC. Borrife o pão com água, polvilhe-o com sementes de sésamo e coza-o durante 25 minutos. Se o pão ainda parecer demasiado claro, prolongue o tempo de cozedura. Retire o pão, deixe-o arrefecer alguns minutos na forma, depois abra a forma, remova o pão e deixe-o continuar a arrefecer numa grelha de arrefecimento para bolos.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine