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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Pataniscas de courgette com molho de iogurte

4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:30 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017
  • 200 g de iogurte natural
  • 1 c. de sopa de sumo de limão
  • 5 c. de sopa de ervas mistas acabadas de picar (cong.)
  • Sal
  • Pimenta
  • ½ molho de coentros
  • 400 g de courgettes
  • 300 g de cenouras
  • 2 ovos
  • 60 g de farinha
  • Azeite para fritar

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1532 kj / 366 kcal
  • protein: 10 g
  • carbohydrates: 20 g
  • fat: 25 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:30 h
  1. Misture o iogurte com o sumo de limão e as ervas mistas e tempere com sal e pimenta. Coloque no frigorífico até servir. Lave os coentros, sacuda-os para enxugar e pique-os no recipiente de mistura durante 6 segundos/nível 8. Depois transvase. Limpe as courgettes e parta-as em pedaços de 3 cm de comprimento. Pique os pedaços de courgette no recipiente de mistura durante 15 segundos/nível 4. Transvase para um passador grande e fino, misture com 2 pitadas de sal e deixe repousar. A courgette começa a criar líquido.
  2. Entretanto descasque as cenouras, corte-as em pedaços de 3 cm e pique-as no recipiente de mistura durante 10 segundos/nível 6. Empurre para baixo com a espátula. Esprema bem os pedaços de courgette no passador e adicione-os sem o líquido escorrido às raspas de legumes junto com os ovos, a farinha e os coentros. Envolva em Reverse/25 segundos/nível 3. Tempere com ½ c. de chá de sal e 1 pitada de pimenta e misture em Reverse/30 segundos/nível 1.
  3. Aqueça 2 c. de sopa de azeite numa frigideira. Frite pataniscas de legumes a partir da massa, uma a uma, de ambos os lados até ficarem estaladiças, aquecendo mais azeite na frigideira caso necessário. Sirva as pataniscas de courgette com o molho de iogurte.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

Comentários

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de Hugiel Tempo 27.07.2019 por aí 03:37 relógio
de MrsJCat Tempo 13.07.2019 por aí 00:46 relógio