Saltar para o conteúdo
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
Guardar

Receita de: © Monsieur Cuisine

Peito de frango com penne em molho cremoso de tomate

4 doses
fácil
Pronto em: 0:32 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • 50 g de parmesão (32 % de gordura)
  • 1 cebola (80 g)
  • 1 dente de alho
  • 300 g de peitos de frango
  • 2 c. de sopa de azeite
  • 50 g de cubos de bacon
  • 150 g de cogumelos
  • 100 g de tomates-cereja
  • 400 ml de caldo de galinha morno
  • 500 g de tomates passados
  • 200 ml de natas à temperatura ambiente (30 % de gordura)
  • 1 c. de sopa de molho de tomate
  • 1 c. de chá de sal
  • ¼ c. de chá de pimenta
  • ¼ c. de chá de açúcar
  • 350 g de penne

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    2968 kj / 709 kcal
  • protein: 40 g
  • carbohydrates: 67 g
  • fat: 31 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:32 h
  1. Deite o parmesão no recipiente de mistura e pique-o durante 10 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado. Depois transvase-o.
  2. Descasque a cebola e corte-a ao meio, descasque o dente de alho e pique ambos no recipiente de mistura durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre a massa para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula.
  3. Lave os peitos de frango sob água corrente, enxugue-os com papel de cozinha e corte-os em pedaços de 3 cm.
  4. Deite o azeite juntamente com os cubos de bacon e os peitos de frango no recipiente de mistura e aloure tudo com a tecla Dourar/5 minutos/110 ºC sem o copo de medição colocado.
  5. Entretanto limpe os cogumelos e, dependendo do tamanho, corte-os ao meio ou em quartos. Lave os tomates-cereja, enxugue-os com papel de cozinha e corte-os ao meio.
  6. Deite os tomates-cereja com o caldo de galinha morno, os tomates passados, as natas à temperatura ambiente, o molho de tomate, 1 colher de chá de sal, ¼ de colher de chá de pimenta e ¼ de colher de chá de açúcar no recipiente de mistura. Ferva em Rotação para a esquerda/10 minutos/nível 2/100 ºC com o copo de medição colocado, depois adicione o penne e os cogumelos e envolva-os cuidadosamente com a ajuda da espátula.
  7. Coza tudo em Rotação para a esquerda/tempo de acordo com as indicações da embalagem de massa + 2 minutos/nível 1/100 ºC sem o copo de medição colocado. Nesse processo, coloque o acessório de cozer no recipiente de mistura como proteção contra os salpicos. No final do tempo de cozedura verifique se o penne está cozido e se o líquido está suficientemente evaporado. Caso necessário, deixe cozer mais alguns minutos.
  8. Antes de servir tempere novamente com sal e pimenta, misture cuidadosamente com a espátula, disponha em pratos fundos e sirva polvilhado com parmesão.

DICAS

Se não houver crianças a comer, pode substituir uma parte do caldo por vinho branco.

Acompanha bem com ervas aromáticas frescas como salsa ou manjericão.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

Comentários

Log in or register to rate and comment this recipe.

Find out about the other benefits of registering here.

de los5884 Tempo 11.07.2020 por aí 22:09 relógio
de Fi&Hu Tempo 16.06.2020 por aí 01:05 relógio
de RakelSantos Tempo 22.05.2020 por aí 01:00 relógio
de LuisJacinto Tempo 09.05.2020 por aí 02:14 relógio
de ricardo71 Tempo 20.04.2020 por aí 00:48 relógio
de Neuza Dias Tempo 13.04.2020 por aí 20:21 relógio
de catiah Tempo 11.04.2020 por aí 14:02 relógio
de inesferreira Tempo 10.04.2020 por aí 00:47 relógio
de luisepf Tempo 09.04.2020 por aí 16:17 relógio
de mcdsantosp1 Tempo 29.09.2019 por aí 19:45 relógio
de Ricardo Maia Tempo 20.07.2019 por aí 23:11 relógio
de joao.silva Tempo 18.07.2019 por aí 01:44 relógio
de Natália AF Tempo 05.07.2019 por aí 14:04 relógio