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Receita de: © Monsieur Cuisine

Peito de frango marinado

6 pessoas
fácil
Pronto em: 0:52 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 05.10.2017
Últimas mudanças: 13.11.2017
  • 750 g de filetes de peito de frango
  • 2 c. de sopa de azeite
  • 100 g de cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta
  • 1 cubo de caldo de aves
  • 75 ml de vinagre de vinho
  • 75 ml de vinho branco
  • Sal
  • Azeite para o passador

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    842 kj / 201 kcal
  • protein: 30 g
  • carbohydrates: 2 g
  • fat: 7 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:52 h
  1. Lave a carne de frango, enxugue-a com papel de cozinha e corte-a em cubos. Encha o recipiente de mistura com 1 l de água. Unte ligeiramente o passador fundo do acessório para vapor, distribua nele os cubos de frango, coloque o acessório para vapor no recipiente de mistura e feche. Coza a carne com a tecla Steamer. Levante o acessório para vapor, transvase a carne para outro recipiente e mantenha-a quente. Limpe muito bem o recipiente de mistura.
  2. Descasque as cebolas e o alho, corte-os ao meio e pique-os no recipiente de mistura durante 4 segundos/nível 6. Adicione o restante azeite e a folha de louro, tempere com pimenta e estufe tudo levemente com a tecla Roast/4 minutos. Adicione o cubo de caldo, o vinagre, o vinho e 1 pitada de sal. Retire o copo de medição e reduza tudo em Reverse/12 minutos/120 ºC/nível 2. Deite o molho sobre a carne, removendo a folha de louro, e deixe apurar a carne durante 5 minutos.
  3. Sirva o peito de frango marinado morno ou frio.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine