Penne com carne picada, cogumelos e tomate

1. Deixe escorrer os tomates secos. Descasque a cebola, corte-a ao meio e pique-os grosseiramente no recipiente de mistura com os tomates escorridos durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula.
2. Deite o azeite no recipiente de mistura, adicione a carne picada e aloure tudo com a tecla Dourar sem o copo de medição colocado. Entretanto limpe os cogumelos e corte-os em quartos.
3. Deite o caldo de carne de vaca morno, os tomates de lata, 1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta, o pimentão, o açúcar e as ervas aromáticas italianas secas no recipiente de mistura. Ferva durante 8 minutos/nível 2/100 ºC com o copo de medição colocado, depois adicione o penne e os cogumelos. Envolva cuidadosamente com a espátula e coza tudo em Rotação para a esquerda/tempo de acordo com as indicações da embalagem da massa + 2 minutos/100 ºC sem o copo de medição colocado. Nesse processo coloque o acessório de cozer no recipiente de mistura como proteção contra os salpicos. No final do tempo de cozedura verifique se o penne está cozido e se o líquido está suficientemente evaporado. Caso necessário, deixe cozer mais alguns minutos.
4. Transvase o guisado de penne e carne picada e antes de servir mexa-o cuidadosamente e tempere-o novamente com sal e pimenta.

DICAS

Se a massa, como aqui, foi cozida diretamente no molho, o seu sabor fica especialmente intenso e aromático.

Também pode substituir os cogumelos por cubos de courgette ou de pimento vermelho.