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  • Actualização de Firmware

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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Penne com carne picada, cogumelos e tomate

4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:38 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • 100 g de tomates secos conservados em óleo
  • 1 cebola (70 g)
  • 2 c. de sopa de azeite
  • 400 g de carne picada mista
  • 250 g de cogumelos castanhos pequenos
  • 600 ml de caldo de carne de vaca morno
  • 700 g de tomates de lata em pedaços
  • 1 c. de chá de sal
  • ½ c. de chá de pimenta
  • 2 c. de chá de pimentão doce
  • 2 pitadas de açúcar
  • 1 c. de sopa de ervas aromáticas italianas secas
  • 400 g de penne

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    2998 kj / 716 kcal
  • protein: 36 g
  • carbohydrates: 74 g
  • fat: 31 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:38 h
  1. Deixe escorrer os tomates secos. Descasque a cebola, corte-a ao meio e pique-os grosseiramente no recipiente de mistura com os tomates escorridos durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula.
  2. Deite o azeite no recipiente de mistura, adicione a carne picada e aloure tudo com a tecla Dourar sem o copo de medição colocado. Entretanto limpe os cogumelos e corte-os em quartos.
  3. Deite o caldo de carne de vaca morno, os tomates de lata, 1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta, o pimentão, o açúcar e as ervas aromáticas italianas secas no recipiente de mistura. Ferva durante 8 minutos/nível 2/100 ºC com o copo de medição colocado, depois adicione o penne e os cogumelos. Envolva cuidadosamente com a espátula e coza tudo em Rotação para a esquerda/tempo de acordo com as indicações da embalagem da massa + 2 minutos/100 ºC sem o copo de medição colocado. Nesse processo coloque o acessório de cozer no recipiente de mistura como proteção contra os salpicos. No final do tempo de cozedura verifique se o penne está cozido e se o líquido está suficientemente evaporado. Caso necessário, deixe cozer mais alguns minutos.
  4. Transvase o guisado de penne e carne picada e antes de servir mexa-o cuidadosamente e tempere-o novamente com sal e pimenta.

DICAS

Se a massa, como aqui, foi cozida diretamente no molho, o seu sabor fica especialmente intenso e aromático.

Também pode substituir os cogumelos por cubos de courgette ou de pimento vermelho.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine