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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Pescada com batatas e cebolinhas

MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:25 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.06.2018
  • 4 dentes de alho
  • 100 ml de óleo vegetal neutro
  • 1 c. de sopa de pimentão doce
  • 1 kg de batatas
  • 6 cebolinhas
  • 6 filetes de pescada (de 175 g cada)
  • Sal
  • Pimenta

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    2638 kj / 630 kcal
  • protein: 41 g
  • carbohydrates: 48 g
  • fat: 29 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:25 h
  1. Descasque o alho e pique-o no recipiente de mistura com a tecla Turbo/5 segundos. Empurre os pedaços para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula. Adicione 100 ml de óleo e estufe levemente o alho com a tecla Roast/3 minutos/100 ºC. Adicione o pimentão e continue a estufar tudo com a tecla Roast/1 minuto/100 ºC. Transvase a mistura para outro recipiente e reserve. Limpe o recipiente de mistura.
  2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas de 5 mm de espessura. Limpe as cebolinhas, lave-as e corte-as em pedaços maiores. Distribua as rodelas de batata e as cebolinhas pelo passador fundo do acessório para vapor e tempere com sal e pimenta. Encha o recipiente de mistura com 1 l de água. Coloque o acessório para vapor no recipiente de mistura e feche. Coza com a tecla Steamer/15 minutos. Deite os filetes de peixe sobre os legumes no acessório para vapor e acabe de cozer tudo durante mais 5 minutos/100 ºC/nível 1. Levante o acessório para vapor, retire o peixe, as batatas e as cebolinhas e tempere novamente com sal e pimenta.
  3. Disponha a pescada, as batatas e as cebolinhas por pratos e sirva-as regadas com o óleo de alho e pimentão.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine