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© NGV mbH
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Pistou

MC Plus
1 frasco
fácil
Pronto em: 0:05 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 08.02.2021
Últimas mudanças: 23.02.2021

PARA 1 FRASCO (DE 200 G)

  • 2 molhos de manjericão
  • 2 dentes de alho
  • 100 ml de azeite à temperatura ambiente
  • ½ c. de chá de sal

Valores nutricionais

por frasco:

  • calorific value
    3919 kj / 936 kcal
  • protein: 4 g
  • carbohydrates: 8 g
  • fat: 100 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:05 h
  1. Lave o manjericão, sacuda-o para enxugar e arranque as folhinhas dos talos. Descasque os dentes de alho e deite-os com o manjericão no recipiente de mistura. Pique durante 10 segundos/nível 9 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e repita o processo a gosto.
  2. Adicione o azeite à temperatura ambiente e ½ colher de chá de sal e mexa durante 1 minuto/nível 3 com o copo de medição colocado.

 

DICAS

Originalmente, o pistou, ao contrário do pesto italiano, é vegano, ou seja, é confecionado sem queijo. Pode ser utilizado, p. ex., como condimento para uma sopa de legumes ou como molho para massa.

Quem gostar pode adicionar 100 g de amêndoas escaldadas ao manjericão e picar durante 20 segundos/nível 9 com o copo de medição colocado. Nesse caso aumente a quantidade de azeite para 120 ml e adicione 1 c. de chá de polpa de tomate.

Também combina muito bem com um tomate pelado e picado finamente.

Coberto com azeite num frasco fechado e armazenado em local fresco, o pistou conserva-se cerca de 3 semanas.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine