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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Ponche de pera

MC connect
4 copos
fácil
Pronto em: 0:20 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 26.06.2019
Últimas mudanças: 16.12.2019

PARA 4 COPOS (DE 150 ML CADA)

  • 4 peras maduras (800 g)
  • 1 laranja biológica (150 g)
  • 300 ml de vinho branco
  • 1 pitada grande de cravinho moído
  • ½ c. de chá de canela
  • 1 c. de sopa de mel

E AINDA

  • 1 laranja biológica

Valores nutricionais

por copo:

  • calorific value
    775 kj / 185 kcal
  • protein: 2 g
  • carbohydrates: 31 g
  • fat: 1 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:20 h
  1. Descasque as peras, corte-as em quartos, descaroce-as e corte-as em pedaços grosseiros. Deite as peras no recipiente de mistura e pique-as durante 20 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado. Empurre os pedaços para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  2. Lave a laranja com água quente, enxugue-a com um pano de cozinha e descasque-a finamente com um descascador. Deite a casca de laranja, o vinho branco, o cravinho e a canela no recipiente de mistura e aqueça durante 10 minutos/nível 1/60 ºC sem o copo de medição colocado.
  3. Adicione o mel e envolva em Rotação para a esquerda/20 segundos/nível 2 com o copo de medição colocado. Verta uniformemente o ponche pronto para 4 copos através de um passador.
  4. Lave a laranja com água quente, enxugue-a com um pano de cozinha e corte 4 gomos bonitos. Sirva o ponche guarnecido com os gomos de laranja.

 

DICAS

Quem gostar dos pedaços de pera no ponche, pode abdicar do passador no final. Mas nesse caso não se esqueça de remover a casca de laranja.

Para uma variante sem álcool pode utilizar sumo de pera em vez do vinho branco.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine