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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Queques orientais com cuscuz e carne picada

MC plus
12 fatias
fácil
Pronto em: 1:11 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 02.10.2017
  • 100 g de cuscuz
  • Sal
  • 3 chalotas
  • 2 dentes de alho
  • 150 g de carne de vaca picada
  • Pimenta
  • 2 c. de sopa de azeite
  • 2 ovos
  • 250 ml de leitelho
  • 2 c. de sopa de coentros frescos picados
  • 70 g de gouda ralado
  • 150 g de farinha
  • 1 c. de chá de fermento em pó
  • Kumquats e coentros frescos para guarnecer

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    670 kj / 160 kcal
  • protein: 8 g
  • carbohydrates: 17 g
  • fat: 7 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:11 h
  1. Deite o cuscuz e ½ c. de chá de sal numa tigela, cubra com 200 ml de água quente e deixe apurar até a água ser absorvida.
  2. Descasque as chalotas e corte-as ao meio. Descasque o alho, deite-o no recipiente de mistura juntamente com as chalotas e pique com a tecla Turbo/6 segundos.
  3. Condimente a carne picada com sal e pimenta, triture-a com um garfo e adicione-a às cebolas e ao alho no recipiente de mistura juntamente com o azeite. Frite com a tecla Roast/6 minutos. Transvase a carne picada e reserve-a. Limpe muito bem o recipiente de mistura.
  4. Coloque o acessório batedor no recipiente de mistura. Deite os ovos no recipiente de mistura e mexa durante 30 segundos/nível 4 até formar espuma. Acrescente o leitelho e misture durante 10 segundos/nível 4. Remova o acessório batedor.
  5. Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Revista um tabuleiro para muffins com forminhas de papel. Em seguida adicione a mistura de carne picada, o cuscuz, os coentros e o queijo à mistura de leitelho e ovos e misture em Reverse/40 segundos/nível 3. Coe a farinha para o recipiente de mistura. Adicione o fermento em pó, o sal e a pimenta e misture tudo em Reverse/50 segundos/nível 3.
  6. Deite a massa até ao bordo das forminhas de muffin e coza-a durante 35 minutos até ficar castanha-dourada. Após o teste do palito, retire, desenforme cuidadosamente e deixe arrefecer completamente numa grelha de arrefecimento para bolos. Sirva os queques guarnecidos com kumquats e coentros.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine