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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Ratatouille

MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:30 h
Tempo de preparação: 10 min
Criado em: 26.02.2018
Últimas mudanças: 01.03.2018
  • 250 g de courgettes
  • 250 g de beringelas
  • 1 pimento vermelho
  • 2 tomates
  • ½ cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 talos de salsa
  • 3 talos de manjericão
  • 2 ramos de tomilho
  • 50 ml de azeite
  • Sal
  • Pimenta

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    657 kj / 157 kcal
  • protein: 3 g
  • carbohydrates: 7 g
  • fat: 12 g
Preparação
Tempo de preparação
10 min
Pronto em
0:30 h
  1. Limpe as courgettes e as beringelas, lave-as e corte-as em cubos de tamanho médio. Corte o pimento ao meio, retire-lhe as sementes, lave-o, retire-lhe o pedúnculo e corte-o igualmente em cubos. Lave os tomates, retire-lhes o pedúnculo e corte-os em quartos. Descasque a cebola e o alho. Lave a salsa, o manjericão e o tomilho e sacuda-os para enxugar. Arranque-lhes as folhas e pique-as no recipiente de mistura com a tecla Turbo/5 segundos. Transvase as ervas para outro recipiente e limpe o recipiente de mistura.
  2. Pique igualmente a cebola e o alho no recipiente de mistura com a tecla Turbo/5 segundos. Empurre os pedaços para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Adicione o azeite e estufe tudo levemente com a tecla Roast/4 minutos/100 ºC.
  3. Adicione os legumes preparados, as ervas, sal e pimenta e coza tudo em Reverse/15 minutos/100 ºC/nível 1. Tempere novamente com sal e pimenta.
  4. Transvase o ratatouille para uma tigela e sirva. Acompanha bem, por exemplo, com peixe frito e uma dose de arroz.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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