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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Ratatouille à espanhola

MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:35 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.06.2018
  • 300 g de pimentos vermelhos
  • 300 g de batatas
  • 300 g de courgettes
  • 300 g de tomates
  • 60 g de bacon
  • 300 g de cebolas
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de caldo de legumes
  • Pimenta
  • Sal

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1750 kj / 418 kcal
  • protein: 9 g
  • carbohydrates: 27 g
  • fat: 30 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:35 h
  1. Lave os pimentos, corte-os em quartos, retire-lhes as sementes e o pedúnculo e corte-os em pedaços mais pequenos. Descasque as batatas e corte-as em cubos de 2 x 2 cm. Lave as courgettes e corte-as em rodelas de 1 cm de espessura. Faça um golpe em cruz nos tomates, regue-os com água fervente, pele-os, corte-os em quartos e retire-lhes as sementes e o pedúnculo.
  2. Corte o bacon em tiras. Descasque as cebolas e pique-as grosseiramente no recipiente de mistura com a tecla Turbo/5 segundos. Empurre os pedaços para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a ajuda da espátula, depois aloure juntamente com o bacon e o azeite com a tecla Roast/3 minutos/100 ºC. Empurre novamente para baixo com a espátula. Adicione os cubos de batata, os pimentos e as courgettes e coza em Reverse/15 minutos/100 ºC/nível 1. Adicione os tomates e tempere com sal e pimenta. Verta o caldo de legumes e coza tudo em Reverse/3 minutos/100 ºC/nível 1.
  3. Distribua o ratatouille por pratos fundos e sirva-o quente.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine