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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Remolada

MC plus
1 frasco
fácil
Pronto em: 0:15 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 29.01.2018

PARA 1 FRASCO (DE 400 ML)

  • ½ molho de salsa
  • 1 cebola
  • 1 pepino em pickle grande
  • 2 c. de sopa de alcaparras
  • 1 ovo à temperatura ambiente
  • 1 c. de sopa de sumo de limão
  • 1 c. de chá de mostarda de Dijon
  • ½ c. de chá de sal
  • ½ c. de chá de açúcar
  • 1 pitada de pimenta
  • 300 ml de óleo de girassol
  • 1 ovo cozido

Valores nutricionais

por frasco:

  • calorific value
    9751 kj / 2329 kcal
  • protein: 9 g
  • carbohydrates: 6 g
  • fat: 256 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:15 h
  1. Lave a salsa e sacuda-a para enxugar. Descasque a cebola, corte-a em quartos e deite os dois ingredientes no recipiente de mistura. Adicione o pepino e as alcaparras, pique-os durante 8 segundos/nível 7 e transvase.
  2. Deite o ovo, o sumo de limão, a mostarda e as especiarias no recipiente de mistura e misture durante 10 segundos/nível 3. Coloque fixamente a tampa da abertura de enchimento e regule o aparelho para 4 minutos/nível 4. Ligue o aparelho e comece por deixar escorrer o óleo lentamente para a tampa do recipiente de mistura, para poder pingar para dentro ao longo do copo de medição. Aumente lentamente a quantidade de óleo. Adicione a mistura de pimento e cebola à maionese e envolva durante 8 segundos/nível 2. Pique finamente o ovo e envolva durante 5 segundos/nível 4. Refine a remolada com o caldo de pepino em pickle.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine