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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

«Risoto» de couve-flor e salmão

MC connect
4 doses
fácil
Pronto em: 0:30 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 26.06.2019
Últimas mudanças: 15.09.2019
  • 1 couve-flor (1 kg)
  • 1 cebola (80 g)
  • 1 courgette pequena (150 g)
  • 100 g de cogumelos
  • 3 c. de sopa de óleo de girassol
  • 200 g de salmão fumado
  • 200 g de queijo creme (25 % de gordura)
  • ½ c. de chá de sal
  • ¼ c. de chá de pimenta

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1520 kj / 363 kcal
  • protein: 24 g
  • carbohydrates: 10 g
  • fat: 25 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:30 h
  1. Lave a couve-flor, arranje-a, separe os botões do talo e deite-os no recipiente de mistura. Pique-os durante 15 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado e transvase-os.
  2. Descasque a cebola, corte-a ao meio e pique-a no recipiente de mistura com a tecla Turbo/1 segundo com o copo de medição colocado. Em seguida empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  3. Lave a courgette, arranje-a e corte-a em pedaços de 2 cm de comprimento. Limpe os cogumelos e, dependendo do tamanho, corte-os ao meio ou em quartos. Os pedaços devem ser mais ou menos do mesmo tamanho dos de courgette. Em seguida deite os pedaços de courgette e de cogumelos no recipiente de mistura, adicione o óleo de girassol e estufe com a tecla Dourar/5 minutos/120 ºC.
  4. Adicione a couve-flor e coza em Rotação para a esquerda/15 minutos/nível 1/100 ºC com o copo de medição colocado.
  5. Entretanto corte o salmão em tiras de 1 cm de largura.
  6. Após o tempo de cozedura, adicione o salmão fumado, o queijo creme, ½ colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta ao recipiente de mistura, envolva com a espátula e misture em Rotação para a esquerda/1 minuto/nível 1 com o copo de medição colocado.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine

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