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© NGV mbH
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Sal de ervas

MC plus
4 copos
fácil
Pronto em: 3:10 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 08.02.2021
Últimas mudanças: 23.02.2021

PARA 4 FRASCOS (DE 150 G CADA)

  • 50 g de salsa
  • 10 g de alecrim
  • 10 g de tomilho
  • 10 g de orégãos
  • 10 g de salva
  • 5 g de hortelã
  • 500 g de sal marinho grosso
  • 5 g de grãos de pimenta

Valores nutricionais

por copo:

  • calorific value
    67 kj / 16 kcal
  • protein: 1 g
  • carbohydrates: 2 g
  • fat: 0 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
3:10 h
  1. Lave as ervas aromáticas e sacuda-as bem para enxugar. Arranque as folhas dos talos e deite-as no recipiente de mistura. Adicione o sal e os grãos de pimenta e pique durante 10 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Repita o processo a gosto.
  2. Distribua o sal de ervas numa camada fina num tabuleiro de ir ao forno revestido com papel manteiga e seque-o no forno a 40 °C com convecção durante 3 horas. Em seguida deite-o em frascos com tampa de enroscar e feche-os.

 

DICAS

Também pode utilizar outras ervas aromáticas a gosto para o sal de ervas. Adequam-se igualmente, por exemplo, alho de urso, manjericão, segurelha, endro, estragão, folhas de funcho, cerefólio, coentros, agrião, alfazema, ligústico, louro, manjerona, salsa, azedas e cebolinho. Também a proporção de ervas em relação ao sal pode ser ajustada a gosto.

O sal de ervas combina especialmente bem com peixe, carne, molho para saladas, quark de ervas e sopas.

Armazenado em local escuro e seco em frascos com tampa de enroscar, o sal de ervas dura uma eternidade. Apenas a intensidade das especiarias se desvanece com o tempo.

 

 

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine