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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Salada de batata com ricota

MC connect
4 pessoas
fácil
Pronto em: 1:40 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 18.06.2019
  • 100 g de parmesão
  • 1 kg de batatas cerosas
  • 1 molho de manjericão
  • 200 g de ricota
  • 80 ml de leite (leite fresco, 3,5 % de gordura)
  • ½ c. de chá de sal
  • Pimenta para temperar
  • 15 tomates secos escorridos

E AINDA

  • 20 g de pinhões

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1834 kj / 438 kcal
  • protein: 19 g
  • carbohydrates: 57 g
  • fat: 14 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:40 h
  1. Deite o parmesão em pedaços no recipiente de mistura e pique-o durante 6 segundos/nível 7 com o copo de medição colocado. Em seguida transvase e lave o recipiente de mistura.
  2. Descasque as batatas, corte-as em pedaços fáceis de comer e deite-os no acessório para vapor fundo.
  3. Deite 1 litro de água no recipiente de mistura, coloque o acessório para vapor com as batatas, feche e coza com a tecla Cozinhar a vapor. Após o tempo de cozedura verifique se as batatas estão cozidas. Caso necessário, deixe cozer mais alguns minutos.
  4. Reserve as batatas prontas e deixe-as arrefecer completamente. Lave o recipiente de mistura com água fria, enxugue-o e deixe-o arrefecer completamente.
  5. Lave o manjericão, sacuda-o para enxugar e arranque as folhas. Pique-as no recipiente de mistura durante 3 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  6. Adicione a ricota, o parmesão e o leite e misture tudo durante 10 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado. Tempere com sal e pimenta.
  7. Corte os tomates secos em tiras finas e misture com as batatas e o molho numa tigela grande. Caso necessário tempere novamente.
  8. Aloure os pinhões numa frigideira antiaderente sem óleo e antes de servir distribua-os sobre a salada.

DICA

A salada de batata fica ainda mais deliciosa se a deixar apurar algumas horas.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine