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  • Actualização de Firmware

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Receita de: © Monsieur Cuisine

Salada de couve-branca

4 doses
fácil
Pronto em: 0:17 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 09.03.2021
Últimas mudanças: 04.05.2021
  • 2 cenouras (120 g)
  • 2 maçãs um pouco ácidas (300 g)
  • 1 malagueta (20 g)
  • 100 ml de vinagre de maçã
  • 4 c. de chá de açúcar
  • 1 c. de chá de sal
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 couve-coração pequena (750 g)
  • 2 chalotas (60 g)
  • 2 c. de sopa de óleo de girassol

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    745 kj / 178 kcal
  • protein: 4 g
  • carbohydrates: 24 g
  • fat: 7 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:17 h
  1. Lave as cenouras, descasque-as e corte-as em pedaços de 2 cm. Lave as maçãs, corte-as em quartos e retire-lhes o caroço. Corte a malagueta longitudinalmente ao meio, retire-lhe as sementes e lave-a por dentro e por fora. Em seguida corte-a em pedaços de 2 cm.
  2. Deite os pedaços de cenoura, de maçã e de malagueta no recipiente de mistura e pique durante 5 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Transvase a pasta e lave o recipiente de mistura.
  3. Deite o vinagre de maçã, o açúcar e o sal no recipiente de mistura. Lave o ramo de alecrim, sacuda-o para enxugar e deite-o igualmente no recipiente de mistura. Aqueça durante 4 minutos/90 ºC/nível 1 com o copo de medição colocado. Retire o ramo de alecrim.
  4. Lave a couve-coração, retire-lhe o talo e corte a couve em pedaços de 4 cm. Deite a couve na marinada quente e pique durante 6 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado. Caso necessário, empurre a couve-coração para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e repita o processo. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e misture em Reverse/3 minutos/nível 1 com o copo de medição colocado.
  5. Descasque as chalotas, corte-as ao meio e depois em cubos de 1 x 1 cm.
  6. Deite a mistura de cenoura e maçã juntamente com as chalotas e o óleo de girassol no recipiente de mistura e misture em Reverse/1 minuto/nível 2 com o copo de medição colocado.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine