Salada de cuscuz com molho de malagueta
MC connect
4 doses
fácil
Pronto em:
1:37 h
Tempo de preparação:
min
Criado em:
01.04.2019
Preparação
Tempo de preparação
min
min
Pronto em
1:37 h
1:37 h
- Prepare o cuscuz de acordo com as indicações da embalagem e deixe arrefecer. Durante o arrefecimento, vá revolvendo de vez em quando o cuscuz com um garfo.
- Lave a salsa, sacuda-a até secar e retire as folhinhas dos caules. Depois deite-as no recipiente de mistura e desfaça-as em pedaços durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Mude-as para outro recipiente.
- Descasque os dentes de alho e as cebolas, corte as cebolas em quartos e desfaça-os em pedaços no recipiente de mistura durante 8 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre os pedaços para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Corte os pimentos em quartos, retire-lhes as sementes, lave-os por dentro e por fora, retire-lhes o pedúnculo e pique-os grosseiramente no recipiente de mistura durante 5 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado. Depois mude a mistura de legumes para outro recipiente.
- Lave a courgette, corte as pontas, corte-a ao meio e depois em pedaços de 4 cm e pique-a grosseiramente no recipiente de mistura durante 4 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado. Mude-a também para outro recipiente. Enxague o recipiente de mistura.
- Limpe os cogumelos, corte-os em quartos e deite-os no acessório para vapor plano. Faça um golpe em cruz nos tomates e deite-os no acessório para vapor fundo. Deite 1 litro de água quente no recipiente de mistura, engate o acessório para vapor plano no acessório para vapor fundo, feche tudo, coloque-os sobre o recipiente de mistura e coza tudo com a tecla Cozinhar a vapor/12 minutos.
- Retire cuidadosamente os acessórios para vapor. Retire os tomates, arrefeça-os de repente em água fria, pele-os e retire-lhes os pedúnculos. Depois retire as sementes e corte a polpa em pedaços pequenos.
- Misture bem o cuscuz frio com o alho, as cebolas, os pimentos, a courgette, os tomates, os cogumelos e a salsa numa saladeira.
- Para fazer o molho, esprema o limão. Misture o sumo de limão, o óleo de colza, ½ colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta e a malagueta em pó. Depois misture o molho com os ingredientes da salada e deixe apurar durante 1 hora.
Pronto!
Bon appétit com o Monsieur Cuisine