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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Salada de espargos com morangos

MC plus
4 doses
fácil
Pronto em: 0:35 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 08.05.2020
Últimas mudanças: 07.06.2020
  • 60 g de cajus
  • 40 g de parmesão (32 % de gordura)
  • 3 talos de hortelã fresca
  • 1 c. de sopa de mel
  • 30 ml de azeite
  • 1 c. de chá e 1 pitada de sal
  • 500 g de espargos verdes
  • 500 g de espargos brancos
  • 300 g de morangos frescos
  • Pimenta para temperar

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1147 kj / 274 kcal
  • protein: 11 g
  • carbohydrates: 16 g
  • fat: 18 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:35 h
  1. Deite os cajus no recipiente de mistura. Descasque o parmesão e adicione-o em pedaços de 2 x 2 cm. Lave a hortelã, sacuda-a para enxugar e arranque as folhinhas dos talos. Deite igualmente as folhas de hortelã no recipiente de mistura e mexa tudo finamente durante 15 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado. Caso necessário, empurre tudo para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e mexa novamente durante 15 segundos/nível 8 com o copo de medição colocado.
  2. Adicione o mel, o azeite e 1 pitada de sal e misture durante 15 segundos/nível 4 com o copo de medição colocado. Transvase o pesto e limpe o recipiente de mistura.
  3. Lave os talos de espargos verdes, corte as pontas lenhosas e corte-os em pedaços de 3 cm de comprimento. Distribua os pedaços de espargos verdes pelo acessório para vapor plano. Lave os talos de espargos brancos, descasque-os e corte as pontas lenhosas. Corte igualmente os espargos brancos em pedaços de 3 cm de comprimento e distribua-os pelo acessório para vapor fundo. Deite 1 litro de água fria e 1 colher de chá de sal no recipiente de mistura. Enganche o acessório para vapor plano no acessório para vapor fundo, coloque ambos fechados no recipiente de mistura e coza com a tecla Steamer/10 minutos.
  4. Remova o acessório para vapor e deixe arrefecer os espargos durante 10 minutos. Lave os morangos, arranje-os e corte-os em rodelas finas.
  5. Deite os pedaços de espargos e os morangos numa tigela e misture com duas colheres de sopa de pesto. Tempere com sal e pimenta e sirva.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine