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  • Actualização de Firmware

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    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: Martina Brinkop
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Salada de massa com tapenade de azeitonas e rúcula

MC connect
4 doses
fácil
Pronto em: 1:25 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019

PARA A SALADA

  • 6 tomates secos em óleo
  • 300 g de fusilli
  • 1 c. de chá de sal
  • 4 ovos (classe M)
  • 100 g de rúcula

PARA A TAPENADE

  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 2 c. de sopa de alcaparras em salmoura de vinagre
  • 6 filetes de anchova
  • 2 c. de chá de sumo de limão
  • 2 pitadas de pimenta
  • 2 pitadas de sal
  • 10 c. de sopa de azeite virgem extra

E AINDA

  • 4 frascos de 1 litro cada (frascos de conserva, por exemplo)

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    3077 kj / 735 kcal
  • protein: 19 g
  • carbohydrates: 56 g
  • fat: 48 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
1:25 h
  1. Deixe escorrer os tomates secos, deite-os no recipiente de mistura e pique-os com a tecla Turbo/2 segundos com o copo de medição colocado. Em seguida transvase.
  2. Para a tapenade, deite as azeitonas, as alcaparras, as anchovas lavadas, o sumo de limão, a pimenta e o sal no recipiente de mistura e pique durante 5 segundos/nível 7 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  3. Adicione o azeite e misture durante 5 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado. Em seguida transvase e limpe o recipiente de mistura.
  4. Coza o fusilli num tacho com água fervente com sal de acordo com as indicações da embalagem até ficar al dente. Entretanto deite 1 litro de água quente no recipiente de mistura, coloque os ovos no acessório de cozer e enganche-o. Coza os ovos durante 12 minutos/nível 1/120 ºC com o copo de medição colocado. Enquanto isso, lave a rúcula, arranje-a e enxugue-a com papel de cozinha.
  5. Após o final do tempo de cozedura retire os ovos do acessório de cozer, passe-os por água fria e descasque-os. Escorra a massa cozida al dente num passador.
  6. Deite arrefecer todos os ingredientes e disponha-os em camadas nos frascos da seguinte forma: Distribua uniformemente a tapenade e deite por cima primeiro a massa, depois a rúcula. Cubra tudo com rodelas de ovo e os tomates secos.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine