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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Salada estival italiana

MC connect
4 doses
fácil
Pronto em: 0:30 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • ½ molho de cebolinho
  • 3 talos de manjericão
  • 1 pepino (400 g)
  • 1 courgette média (200 g)
  • 7 c. de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 60 g de azeitonas pretas
  • 200 g de tomates-cereja amarelos
  • 200 g de tomates-cereja vermelhos
  • 70 g de rúcula
  • 200 g de minibolas de mozarela

PARA O MOLHO

  • 4 c. de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 c. de chá de mostarda semipicante
  • ½ c. de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1679 kj / 401 kcal
  • protein: 9 g
  • carbohydrates: 7 g
  • fat: 37 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:30 h
  1. Lave o cebolinho e o manjericão e sacuda-os para enxugar. Arranque as folhas de manjericão, corte o cebolinho em rolinhos de aprox. 3 cm de comprimento e pique-os com as folhas de manjericão no recipiente de mistura com a tecla Turbo/1 segundo com o copo de medição colocado. Caso necessário, empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e repita o processo. Arranje o pepino, lave-o, enxugue-o e corte-o com casca em pedaços de 4 cm de largura. Adicione-os às ervas no recipiente de mistura e pique grosseiramente durante 3 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado. Em seguida transvase tudo e lave o recipiente de mistura.
  2. Arranje a courgette, lave-a e corte-a em pedaços de 2 cm de largura. Pique-os grosseiramente no recipiente de mistura durante 4 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula. Adicione 3 colheres de sopa de azeite e o dente de alho com casca. Coza com a tecla Dourar/5 minutos sem o copo de medição colocado. Em seguida transvase e deixe arrefecer. Retire o dente de alho e descasque-o apenas agora.
  3. Conforme preferir, corte as azeitonas em anéis finos ou pique-as no recipiente de mistura com a tecla Turbo/1 segundo com o copo de medição colocado. Transvase-as e lave o recipiente de mistura durante breves instantes.
  4. Para o molho, misture o dente de alho juntamente com o vinagre, a mostarda, o restante azeite, o sal e a pimenta no recipiente de mistura durante 20 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado.
  5. Agora corte os tomates-cereja ao meio ou em quartos, conforme preferir. Lave a rúcula, sacuda-a para enxugar e caso necessário, dependendo do tamanho, corte-a ao meio. Deixe as bolas de mozarela inteiras ou corte-as ao meio, conforme preferir.
  6. Deite todos os ingredientes numa saladeira grande e misture.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine