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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Salada primaveril com espargos em molho de flor de sabugueiro

MC connect
4 doses
fácil
Pronto em: 0:35 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • 2 c. de sopa de vinagre de maçã
  • 1 c. de sopa de xarope de flor de sabugueiro
  • 75 ml de óleo de girassol
  • 60 ml de natas (pelo menos 30 % de gordura)
  • 1 c. de chá de sal
  • ¼ c. de chá de pimenta
  • ½ c. de chá de açúcar
  • 1 kg de espargos brancos
  • 300 g de alface frisada colorida

E AINDA

  • 10 talos de cebolinho

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1063 kj / 254 kcal
  • protein: 4 g
  • carbohydrates: 9 g
  • fat: 22 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:35 h
  1. Deite o vinagre, o xarope de flor de sabugueiro, o óleo, as natas, o sal, a pimenta e o açúcar no recipiente de mistura e misture tudo durante 45 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Mude a guarnição para outro recipiente e volte a temperar a gosto. Enxague o recipiente de mistura.
  2. Descasque os espargos, retire as pontas lenhosas e distribua-os uniformemente pelo acessório para vapor fundo. Verta 1 litro de água para o recipiente de mistura, coloque o acessório para vapor fundo por cima, feche-o e coza tudo com a tecla Cozinhar a vapor/15 minutos e depois deixe escorrer. Lave a alface e seque-a por centrifugação ou deixe-a escorrer bem. Disponha a salada e os espargos em pratos e verta a guarnição por cima
  3. Sirva a salada polvilhada com rolinhos de cebolinho.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine