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  • Actualização de Firmware

    Caro cliente, actualmente alguns Monsieur Cuisine estão a receber uma actualização de firmware.

    Atenção: Após a instalação bem sucedida, a palavra-passe Wi-Fi deve ser reintroduzida uma vez.

    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Scones de cheddar com alecrim

MC connect
20 fatias
fácil
Pronto em: 0:55 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • 100 g de cheddar (50 % de gordura)
  • 3 ramos de alecrim
  • 400 g de farinha (tipo 405)
  • 1 emb. de cremor tártaro (16 g)
  • 1 c. de chá de sal
  • 175 ml de leite à temperatura ambiente (leite UHT, 1,5 % de gordura)
  • 1 ovo (classe M)
  • 100 g de manteiga à temperatura ambiente

E AINDA

  • Farinha (tipo 405) para a superfície de trabalho
  • 1 ovo (classe S)
  • Flocos de malagueta ou ervas aromáticas a gosto

Valores nutricionais

por fatia:

  • calorific value
    486 kj / 116 kcal
  • protein: 4 g
  • carbohydrates: 11 g
  • fat: 6 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:55 h
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC e revista dois tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal.
  2. Descasque o cheddar e corte-o em pedaços de 1,5 cm. Lave o alecrim, enxugue-o com papel de cozinha e arranque as folhinhas dos ramos. Deite ambos os ingredientes no recipiente de mistura e pique durante 10 segundos/nível 7 com o copo de medição colocado.
  3. Adicione a farinha, o cremor tártaro, 1 colher de chá de sal, o leite à temperatura ambiente, o ovo e a manteiga à temperatura ambiente em pedaços e amasse com a tecla Amassar/2 minutos com o copo de medição colocado até formar uma massa homogénea.
  4. Retire a massa e amasse novamente bem com as mãos numa superfície de trabalho enfarinhada e desenrole a massa até ficar com 2 cm de espessura. Recorte um total de 20 círculos com um copo (6 cm de diâmetro), enfarinhando repetidamente o bordo do copo. Em seguida coloque os scones no tabuleiro de ir ao forno.
  5. Bata o ovo com 1 colher de chá de água e barre-o nos scones com um pincel de pastelaria. Polvilhe a gosto com flocos de malagueta ou ervas aromáticas secas e coloque os tabuleiros no forno, um a seguir ao outro, durante 20 minutos cada, até os scones ficarem castanhos-dourados. Faça um teste de consistência com um espeto de madeira e, caso necessário, prolongue o tempo de cozedura.
  6. Deixe arrefecer os scones, corte-os horizontalmente ao meio e recheie-os a gosto.

DICA

Queijo creme, fiambre, presunto, salame ou queijo cortado em fatias finas adequam-se especialmente como recheio.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine