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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Sopa cremosa de legumes

MC plus
4 pessoas
fácil
Pronto em: 0:50 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 02.10.2017
Últimas mudanças: 29.01.2018
  • 800 g de legumes para a sopa (cenoura, aipo, alho-francês, couve-flor)
  • 300 g de batatas farinhentas
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 talos de salsa
  • Sal
  • Pimenta
  • 20 g de manteiga

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    615 kj / 147 kcal
  • protein: 4 g
  • carbohydrates: 25 g
  • fat: 4 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:50 h
  1. Lave ou corte os legumes para a sopa, dependendo do tipo, e corte-os em pedaços grosseiros. Descasque as batatas e corte-as também grosseiramente. Lave o tomate, corte-o em quartos e remova o pedúnculo. Descasque a cebola e o alho, corte a cebola em quartos. Lave a salsa, sacuda-a para enxugar e arranque-lhe as folhas.
  2. Coza os legumes para a sopa, as batatas, o tomate, a cebola, o alho, a salsa, ½ c. de chá de sal e 2 pitadas de pimenta com 1 l de água à temperatura ambiente no recipiente de mistura durante 35 minutos/100 ºC/nível 1. Adicione a manteiga e pique tudo durante 1 minuto/nível 5-7, de forma ascendente. Caso necessário adicione um pouco mais de água e tempere novamente a sopa com sal e pimenta. Distribua a sopa por pratos e sirva.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine