Sopa de alho-francês e queijo com carne picada

1. Descasque as cebolas e corte-as em quartos. Arranje o alho-francês, lave-o muito bem e corte meio talo de alho-francês em anéis de 0,5 cm de largura. Corte o restante alho-francês longitudinalmente ao meio, corte-o em pedaços grosseiros e deite-os com as cebolas no recipiente de mistura. Pique com a tecla Turbo/4 segundos com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
2. Adicione 2 c. de sopa de óleo e estufe o alho-francês e as cebolas com a tecla Dourar/2 minutos sem o copo de medição colocado até ficarem translúcidos.
3. Adicione a carne picada e aloure com a tecla Dourar/5 minutos sem o copo de medição colocado.
4. Adicione ½ c. de chá de sal, 3 pitadas de pimenta, os anéis de alho-francês e o caldo de legumes quente e deixe ferver tudo em Rotação para a esquerda/5 minutos/100 ºC/nível 1 com o copo de medição colocado.
5. Deite o queijo fundido com ervas na sopa e deixe-o derreter em Rotação para a esquerda/5 minutos/90 ºC/nível 1 com o copo de medição colocado. Em seguida, tempere com sal e pimenta e envolva em Rotação para a esquerda/20 segundos/nível 1 com o copo de medição colocado.
6. Verta a sopa em tigelas e sirva-a.

DICA

Se não houver crianças a comer, pode substituir 100 ml do caldo de legumes por vinho branco seco.