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  • Actualização de Firmware

    Caro cliente, actualmente alguns Monsieur Cuisine estão a receber uma actualização de firmware.

    Atenção: Após a instalação bem sucedida, a palavra-passe Wi-Fi deve ser reintroduzida uma vez.

    Posteriormente, pode utilizar imediatamente todas as grandes características e cozinhar de novo deliciosas receitas.

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Olá, esta é uma receita de CookingPilot!
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Receita de: © Monsieur Cuisine

Sopa de castanhas picante

MC connect
4 doses
fácil
Pronto em: 0:25 h
Tempo de preparação: min
Criado em: 01.04.2019
  • 1 cebola (70 g)
  • 1 dente de alho
  • 1 talo de aipo (80 g)
  • 2 c. de sopa de manteiga
  • 400 g de castanhas (cozidas, embaladas a vácuo)
  • 600 ml de caldo de legumes quente
  • 100 ml de natas à temperatura ambiente (30 % de gordura)
  • ¼ c. de chá de sal
  • 1 pitada grande de pimenta

E AINDA

  • ½ malagueta vermelha (5 g)
  • 2 cebolinhas (40 g)

Valores nutricionais

por dose:

  • calorific value
    1248 kj / 298 kcal
  • protein: 5 g
  • carbohydrates: 45 g
  • fat: 11 g
Preparação
Tempo de preparação
min
Pronto em
0:25 h
  1. Descasque a cebola e o dente de alho e corte a cebola ao meio. Lave e limpe o aipo e corte-o em pedaços grosseiros. Deite tudo no recipiente de mistura e desfaça em pedaços médios durante 5 segundos/nível 6 com o copo de medição colocado. Empurre tudo para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
  2. Adicione a manteiga, derreta-a durante 1 minuto/nível 2/60 ºC sem o copo de medição colocado e aloure tudo com a tecla Alourar/3 minutos/110 ºC sem o copo de medição colocado.
  3. Deite as castanhas no recipiente de mistura e desfaça-as em pedaços durante 5 segundos/nível 5 com o copo de medição colocado. Empurre tudo para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula e aloure tudo com a tecla Alourar/5 minutos sem o copo de medição colocado.
  4. Adicione o caldo de legumes quente e ferva tudo durante 5 minutos/nível 2/100 ºC com o copo de medição colocado. Adicione as natas à temperatura ambiente, ¼ de colher de chá de sal e 1 pitada grande de pimenta e reduza a sopa a puré durante 1 minuto/nível 5-9, aumentando gradualmente, com o copo de medição colocado até obter um creme fino.
  5. Lave e limpe a malagueta e as cebolinhas e corte-as em rodelas finas. Volte a temperar a sopa, distribua-a por pratos e sirva com as rodelas de cebolinha e malagueta.

Pronto!

Bon appétit com o Monsieur Cuisine